パッタイとは、即席米麺セット、タイ風焼きそば

即席米麺セット、タイ風焼きそば。

パッタイとは、タイ風焼きそばのことです。作り方は、米麺を用意して、熱湯で１分、湯で湯切りします。湯で知るを大さじ２程度取っておきます。

フライパンを熱し油をひいて、むきえびを炒めます。麺と先ほど取っておいた茹で汁を加えて炒め、麺に粘りが出たところで、パッタイソースを加えて、よく混ぜます。

フライパンに具材や麺を寄せて、空いた場所に溶き卵を炒めます。最後に、にら、もやしを加えてすべての具材をよくませて、軽く炒めれば出来上がります。

原材料名は、パッタイペースト（砂糖、魚醤、タマリンド、エシャロット、にんにく、食酢、唐辛子、ピーナッツ、食塩）、米麺、チリパウダー、加工でん粉、パプリカ色素などと書かれています。